蔬菜类：
potato 马铃薯
carrot 红萝卜
onion 洋葱
aubergine 茄子
celery 芹菜
white cabbage 包心菜
red cabbage 紫色包心菜
cucumber 大黄瓜
tomato 蕃茄
radish 小红萝卜
mooli 白萝卜
watercress 西洋菜
baby corn 玉米尖
sweet corn 玉米
cauliflower 白花菜
spring onions 葱
garlic 大蒜
ginger 姜
chinese leaves 大白菜
leeks 大葱
mustard & cress 芥菜苗
green pepper 青椒
red pepper 红椒
yellow pepper 黄椒
mushroom 洋菇
broccoliflorets 绿花菜
courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
coriander 香菜
dwarf bean 四季豆
flat beans 长形平豆
iceberg 透明包心菜,中文又叫生菜
lettuce 莴苣菜
swede or turnip 芜菁
okra 秋葵
chillies 辣椒
eddoes 小芋头
taro 大芋头
sweet potato 蕃薯
spinach 菠菜
beansprots 绿豆芽
peas 碗豆
corn 玉米粒
sprout 豆芽菜
水果类：
lemon 柠檬
pear 梨子
banana 香蕉
grape 葡萄
golden apple 黄绿苹果、脆甜
granny smith 绿苹果、较酸
bramleys 可煮食的苹果
peach 桃子
orange 橙
strawberry 草莓
mango 芒果
pineapple 菠萝
kiwi fruit奇异果
starfruit 杨桃
honeydew-melon 蜜瓜
cherry 樱桃
date 枣子
lychee 荔枝
grape fruit 葡萄柚
coconut 椰子
fig 无花果
米：
long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时
pudding rice or short rice 短米，较软
brown rice 糙米
thai fragrant rice 泰国香米*
glutinous rice 糯米*
*可在中国商店买到。
糖：
white sugar 白砂糖(泡奶茶、咖啡适用，也可用来做糕点)
dark brown sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)
icing sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)
rock sugar 冰糖